PASOS PARA QUE FRUTAS Y VERDURAS SEAN MÁS SEGURAS
• Revise que las frutas y verduras frescas que compre no tengan magulladuras ni estén dañadas.
• Asegúrese que las frutas y verduras frescas cortadas,como las ensaladas envasadas y la piña o papaya o melón precortado, se encuentren refrigerados en el supermercado. No compre elementos frescos cortados que no estén refrigerados.
• Lávese las manos con agua tibia y jabón durante al menos 20 segundos antes y después demanipular frutas y verduras frescas.
• Deseche las frutas y verduras que hayan entrado en contacto con carne de res, de ave, y con pescados y mariscos crudos o con sus jugos.
• Limpie todas las superficies y los utensilios con agua caliente y jabón, como las tablas de cortar, los mesones, los pela papas y los cuchillos que entrarán en contacto con las frutas yverduras frescas antes y después de la preparación.
• Lave las frutas y verduras frescas en agua corriente del grifo, lo que incluye las frutas y verduras con cáscara que no se come.
• Frote las frutas y verduras de cáscara dura bajo agua corriente del grifo o restriéguelas con un cepillo para verduras limpio mientras la lava.
